BUGÜN NE YEMEK PİŞİRSEM ?

Manlama:Malz.

• Hamuru için:
• 2 su bardağı un,
• 2 çorba kaşığı süt,
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• tuz
• 1.5 çay bardağı su
• İçi İçin:
• 5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
• 1 baş orta boy soğan(ince doğranmış)
• 2 adet biber
• yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• karabiber , pul biber, tuz
• YAPILIŞI:
• İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.
• Soğuması için bir kenara alın.
• Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın.
• Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• İki parçaya bölün.
• Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare şeklinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın.
• Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin."ERHAN"